为什么普洱茶还要压成铁饼?

  说茶网昨天我要分享

  image.php?url=0MucWabcih

  普洱茶分为散茶和紧压茶两类,散茶就不多赘述了,其中紧压茶又可细分为饼茶、沱茶、砖茶等形态茶,也是市面上几种常见的普洱茶。

  但有时候,一些普洱茶厂家/茶企的新品发布宣传页上,会出现"铁饼"的影子,以彰显出自家实力来。

  1、何为铁饼?

  铁饼,是用机器模具经特殊方法压制而成的七子饼,其饼型扁平,压得非常紧实,后有乳钉,以其坚如铁,状如饼而得名。比较有名的如下关铁饼。

  2、铁饼优点

硬朗,圆得很独特,深受某些茶客喜爱。

  因在加工成饼时的模具外部压力较大,所以成型后的铁饼坚硬、紧实。

  茶与茶之间的空间变得紧凑,因而茶与空气的接触面积变得很小,空气中的水分、氧气、光线,还有温度等因素对于茶饼的影响相应地就小了。

  所以铁饼后期的转化会很慢,茶中物质就能更好地保存,具备有很好的保香性。

  经良好陈化后的铁饼,茶汤口感更加甘甜、滋味醇厚、层次分明,茶气足。

  3、铁饼不足

  一句话,因为坚硬、紧实,不容易撬。

  4、如何撬饼

  一把好的茶锥必不可少,或者是用茶刀,最好尖而扁平的。

南茗佳人)

  关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员个人微号: 交流学习。

  收藏举报投诉

达到当天最大量